案例背景

楊楊商行在日常營運中，廚房截油槽與地溝長期累積油脂與污泥，導致排水不暢、異味散發，甚至影響環境衛生。為了確保工作環境整潔與符合法規要求，商行決定進行一次全面性的截油槽與地溝清洗作業。

1現場勘查

確認截油槽與地溝的污染程度及清洗範圍。

• 檢視截油槽內油脂厚度

• 檢查地溝是否有堵塞或積水

• 評估需要使用的工具與清潔劑

2設備準備

準備合適的清潔工具與安全防護用品。

• 準備高壓水槍、刮刀、吸污機

• 配戴手套、防護眼鏡與口罩

• 使用環保型除油劑

3截油槽清理

將油脂與污泥清除，確保槽體乾淨。

• 使用刮刀刮除厚重油脂

• 吸污機抽取底部污泥

• 高壓水槍沖洗槽壁

4地溝清洗

清除地溝內的油垢與堵塞物，恢復排水暢通。

• 打開地溝蓋板檢查堵塞情況

• 使用高壓水槍沖刷管道

• 清除異物並保持水流順暢

5環境收尾

完成清洗後，確保現場整潔並檢查效果。

• 收拾工具並妥善處理廢棄物

• 再次檢查排水是否順暢

• 確認無異味殘留

成效與價值

• 改善環境衛生：清除油脂與污泥後，廚房空間異味大幅減少。

• 提升排水效率：地溝暢通，避免積水與回流問題。

• 符合法規要求：定期清洗截油槽，符合環保與衛生規範。

• 降低維護成本：預防堵塞與設備損壞，減少後續維修支出。

這個案例展現了專業清潔服務的重要性，不僅提升了楊楊商行的工作環境品質，也確保了營運的持續穩定。

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