工程背景

文中匯商場內的多家餐飲店近期頻繁遭遇廚房排水不順、異味回滲的問題，部分店家甚至出現地面排水孔溢流，影響營業環境與衛生條件。
經物業管理公司檢測發現，問題主要來自店面廚房排水管與地下污水幹管內部油脂嚴重堆積，導致管徑縮小、排水速度減慢，最終引發堵塞。

由於文中匯商場內餐飲業者眾多，排水系統每日承受大量油脂、食物殘渣與清潔劑殘留，
如果不定期清理，這些油垢將逐漸硬化、積累，最終造成管道完全阻塞，影響整體商場的排水系統。
為了避免更嚴重的影響，物業公司決定採取高壓水刀洗管技術進行幹管徹底清洗。

問題分析

🔹 餐飲業高油脂排放 —— 商場內餐飲店日常營運產生大量油脂，長期累積於管壁，形成頑固性油垢。
🔹 污水幹管排水能力下降 —— 由於油脂與食物殘渣結合，管內逐漸變窄，導致排水流速變慢，甚至影響多家店面的廚房排水。
🔹 異味與回滲問題 —— 堆積的油垢不僅影響排水，還導致管內污水腐敗產生惡臭，進一步影響店面衛生與顧客體驗。

解決方案—高壓水刀洗管技術

本次工程針對油垢堵塞的地下幹管，選擇使用高壓水刀洗管技術（4000-5000 PSI）進行清潔。
與傳統管道疏通不同，高壓水刀技術可以高效切割、剝離管壁上的頑固油脂與殘渣，並沖刷排出堵塞物，確保管道恢復原本的排水能力。

施工步驟：

1️⃣ 內視鏡檢測 —— 透過內視鏡設備進行管道內部檢查，確認油脂沉積嚴重程度與主要堵塞區域。
2️⃣ 高壓水刀分段清洗 —— 使用旋轉式高壓噴頭，調整水壓進行分段清理，逐步剝離油垢與食物殘渣。
3️⃣ 頑固油垢破碎處理 —— 針對油脂結塊與硬化區域，透過高壓水流進行反覆沖刷與破碎處理，確保完全清除。
4️⃣ 大流量沖水測試 —— 清理完成後，以大量清水進行沖洗測試，確認管道恢復順暢排水功能。
5️⃣ 最終檢測與維護建議 —— 再次使用內視鏡確認管道清潔效果，並提供物業管理單位未來定期維護建議，以延長管道使用壽命。

工程成果

✅ 管道內油脂、食物殘渣與異物完全清除，排水恢復正常。
✅ 異味問題大幅改善，店內環境更加衛生，無回滲或溢流情況發生。
✅ 管道內徑恢復原始尺寸，排水流速提升超過85%。
✅ 物業管理公司決定建立「半年一次的高壓水刀清洗計畫」，確保排水系統維持最佳狀態。

餐飲店業者對本次工程結果表示滿意，並主動詢問未來如何預防油脂堆積，以減少日後堵塞的風險。我們建議：
📌 定期使用油脂截留器，減少油污直接進入排水系統。
📌 避免將大量食物殘渣倒入排水管，應先進行過濾處理。
📌 建立半年或季度洗管保養計畫，以確保排水系統長期暢通。

結論

本次文中匯店面油垢堵塞幹管清洗工程，成功解決了因餐飲業高油脂排放導致的排水不順、異味回滲與幹管堵塞問題，確保商場內所有店家能夠正常營運。
相較於傳統化學藥劑疏通，高壓水刀技術更能深入清潔管壁油垢，避免短期內再次堵塞，確保長效暢通。

📌 物業管理單位應與餐飲店家合作，建立長期的排水系統維護計畫，確保整體管道順暢運作，避免日後再次發生類似問題。